5 Món Ăn Chay Ngon Không Thể Bỏ Qua

• Hiện nay nhu cầu ăn chay đang được rất nhiều các bạn giới trẻ quan tâm. Rất nhiều người đã ăn chay trường mấy chục năm rồi, và có những người cũng mới bắt đầu ăn. Người thì ăn theo tuần, người thì ăn theo tháng, người thì ăn trường tháng luôn. Nhưng mỗi người lại có những cách lựa chọn ăn khác nhau. Cũng có thể do đặc thù công việc, cũng như môi trường họ sinh hoạt nữa.

Có rất nhiều người hỏi mình Ăn chay có bị thiết chất không?

• Ăn chay nhiều có bị ảnh hưởng đến sức khỏe không?
• Ăn chay hay bị hoa mắt chóng mặt vv… Và rất nhiều ý kiến nữa.
• Ăn chay nên ăn loại thức ăn gì
• Cách chế biến món ăn chay để đủ chất.

– Hôm nay mình sẽ gợi ý cho các bạn 1 vào món ăn chay vặt vừa ngon, vừa dễ làm mà lại rất nhiều dinh dưỡng nhé.

1. Phở chay Hà Nội.

Lâu nay chúng ta chỉ được nghe đến phở Hà Nội được hầm từ xương, còn với phở chay thì nước dùng được làm từ các loại củ quả các bạn ạ.

Sau khi đã có nồi nước dùng rồi bước tiếp đến là hoàn thành 1 bát phở chay ngon hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu nhân phở chay bao gồm:

1. Giò chay
2. Phở lứt
3. Nấm đông cô đã được sơ chế và chín.
4. Cà rốt
5. Hành tây
6. củ sen
7. Rau mùi ta, mùi tàu, tiêu, chanh, ớt.

Hình ảnh phở chay Hà Nội

• Rất tuyệt vời khi mỗi bữa sáng được thưởng thức 1 bát phở chay ăn thanh đạm như này mà mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
• Nguyên liệu chính trong bát phở chay không thể thiếu đó là giò chay. Hiện nay trên thị trường bán rất nhiều loại giò lụa chay, giò nấm chay. Bạn nên tham khảo địa chỉ mua giò nấm chay ở dưới đây vừa uy tín, giá cả rất hợp lý nhé.

2. Bún Đậu Lứt Mẹt Chay

• Bún đậu lứt mẹt chay là 1 món ăn rất dân dã nhưng cũng không kém phần cầu kỳ. Tại sao lại cầu kỳ vì ở đây làm ra 1 mâm mẹt chay phải rất cần nhiều sản phẩm nấu thành thì mới ra 1 mẹt bún đậu chay.
• Vào những ngày cuối tuần gia đình có nhiều thời gian quay quần bên nhau vui vẻ, tụ tập nấu nướng ăn những món ăn dân gian ôn lại những ký ức đẹp, món bún đậu mẹt chay là một ý tưởng hay dành cho gia đình bạn.
• Dưới đây là hình ảnh 1 mẹt bún đậu chay.

Hình ảnh mẹt bún đậu chay – Nhật Minh Chay

Để làm ra 1 mâm mẹt bún đậu chay cần các nguyên liệu như sau.

a. NEM CHAY THỰC DƯỠNG

• Thành phần chính: Nem chay thực dưỡng được làm từ; Nấm hương, mộc nhỉ, miến, hành tây,

CÁCH SỬ DỤNG NEM CHAY THỰC DƯỠNG

• Trước khi sử dụng Nem chay thực dưỡng giã đông sau đó chiên hoặc rán vàng lên.
• Ăn kèm với bún, hoặc cơm cũng được.
• Sau khi chiên vàng nem có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà tùy thích. Món này rất thích hợp đãi khách đến nhà chơi với món ăn chơi.

CÁCH BẢO QUẢN NEM CHAY THỰC DƯỠNG

• Nên bảo quản nem chay đặc biệt ở nhiệt độ -18 độ C, cấp ở tủ đông.

Hình  ảnh nem chay thực dưỡng – Nhật Minh Chay

c. BÚN GẠO LỨT

• Gạo lứt đỏ từ xưa đến nay vẫn luôn được biết đến là nguồn dinh dưỡng lành mạnh cho sức khỏe và sắc đẹp. Ngày nay, khi phong trào thực dưỡng phát triển, gạo lứt đỏ ngày càng trở nên phổ biến với đa dạng những phương thức chế biến như cơm gạo lứt, Bún gạo lứt, bánh gạo lứt, trà gạo lứt, nước gạo lứt rang… Trong đó, bún gạo lứt đỏ là một trong những sản phẩm dễ ăn nhất, dễ chế biến nhất  được ưa chuộng nhất bởi hương vị thơm ngon, dễ thưởng thức và có thể sử dụng mỗi ngày. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy tác dụng của nước gạo lứt đỏ đối với sức khỏe.

Hình ảnh bún gạo lứt – nhật minh chay

7 Tác Dụng Tuyệt Vời Từ Gạo Lứt.

1.Gạo lứt có tác dụng làm giảm cân.

• Gạo lứt đỏ có mức năng lượng thấp nhờ chứa nhiều nước và chất xơ, vì vậy cung cấp calo ít hơn các thực phẩm khác. Bên cạnh đó, gạo lứt đỏ chứa carbohydrate phức cung cấp năng lượng thường xuyên cho cơ thể nên sẽ giúp bạn giảm cảm giác đói và thèm ăn. Bởi vậy, nước gạo lứt đỏ có rất ít calo, giúp ngăn ngừa chất béo tích tụ và đối cháy calo nhanh chóng, giúp kiểm soát calo và cân nặng hiệu quả. Nhiều người lựa chọn thưởng thức nước gạo lứt như một phương thức ăn kiêng lành mạnh.

2. Hỗ trợ chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch

• Trong sắc tố của gạo lứt đỏ, có nhiều hoạt chất thực vật như axit phenolic, flavonoids có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, bảo vệ tế bào khỏi tác động xấu từ các gốc tự do, giúp làm chậm quá trình lão hóa. Tác dụng ngăn ngừa oxy hóa còn giúp bạn có làn da khỏe mạnh và mịn màng hơn.

3. Cung cấp vitamin và khoáng chất

• Gạo lứt đỏ chứa nhiều loại vitamin (E, B1, B6,…) và khoáng chất (magiê, mangan…). Magie là một trong những thành phần dinh dưỡng quan trọng sau canxi và vitamin D giúp xương chắc khỏe. Vì vậy, hàm lượng magie cao trong nước gạo lứt đỏ rất tốt cho xương và răng. Các vitamin và khoáng chất trong gạo lứt đỏ cũng giúp cơ thể kiểm soát nồng độ axit uric, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh axit uric.

4. Giúp giảm căng thẳng mệt mỏi

• Tác dụng giảm stress của gạo lứt đỏ cũng đang rất được quan tâm. Các vitamin trong gạo lứt đỏ không chỉ giúp cải thiện sức khỏe, mà còn giảm căng thẳng mệt mỏi, giúp tinh thần thư thái. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các bà mẹ cho con bú sử dụng gạo lứt ít bị trầm cảm, tức giận và mệt mỏi hơn.

5. Ngăn ngừa tiểu đường, béo phì

• Không những thế, gạo lứt đỏ chứa nhiều chất xơ và vitamin sẽ giúp cơ thể cắt giảm các cholesterol xấu (LDL), ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường, béo phì, huyết áp, tim mạch…

6. Hỗ trợ hệ thần kinh, ngăn ngừa thoái hóa

• Gạo lứt đỏ có thể hỗ trợ cho hoạt động của hệ thần kinh nhờ sự hiện diện của sắt. Đây là một khoáng chất quan trọng cần thiết cho các chức năng của hệ thần kinh, ngăn ngừa các bệnh về não.

7. Ngăn ngừa bệnh ung thư

• Gạo lứt đỏ chứa thành phần selen và pholyphenol là một trong những thực phẩm chống bệnh ung thư. Đặc biệt, các thành phần này có thể phòng ngừa ung thư ruột kết (bệnh dễ mắc phải khi ăn thực phẩm độc hại). Bên cạnh đó, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất gạo lứt có lượng axit gamma-aminobutyric (GABA) cao có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư bạch cầu và

Cách Dẫn Sử Dụng Bún Gạo Lứt.

• Xe túi bún gạo ra và lấy 1 lượng vừa đủ ngâm vào nước lạnh ngâm chừng 10 phút sau đó đem thả vào nồi nước đun để luộc. Luộc đến khu sợi bún mềm là được.
• Đem bún đã luộc chín sả vào nước lạnh sạch và rửa bún cho sạch.
• Để vào rổ cho ráo nước sau đó ăn liền với nước mắm chanh ớt hoặc chế biến bằng các món trộn.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Bún Lứt trộn Thơm Ngon Cuối Tuần

• Thành phần chính gồm: Bún lứt, Giò chay, Đậu phụ , hành boa rô, dưa leo, cà rốt, nước sốt trộn, rau xà lách, mùi ta, lạc.
• Tất cả nguyên liệu trộn đều lại với nhau là đã hoàn thành món bún lứt trộn thơm ngon.

Hình ảnh món bún lứt trộn – Nhật Minh Chay

Cách Bảo Quản Bún Lứt.

• Để nơi khô, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao, ẩm ướt ( không quá 27 độ C)
• Sau khi mở túi dùng không hết buộc chặt đầu lại.
• Tránh để hàng trên nền gạch, nền đất, ở những nơi ẩm ướt, nóng và ánh nắng trực tiếp.

4. MIẾN TRỘN CHAY.

• Miến (trong dân gian hay còn gọi là bún tàu) là loại thực phẩm dạng sợi, khô được chế biến từ bột của khoai lang, bột dong, bột đậu xanh hoặc bột sắn.
• Món miến trộn chay rất tốt cho não làm tăng sản xuất các yếu tố dinh dưỡng cho hệ thần kinh não, chuyển tế bào gốc của não thành tế bào thần kinh mới, kích hoạt sức khỏe thần kinh, giúp bảo vệ các tế bào não khỏi những thay đổi liên quan với bệnh hao giảm trí nhớ.
• Làm tăng khả năng miễn dịch: Trong các thực phẩm chay có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể tập trung vào việc chống nhiễm trùng. Ăn chay tăng khả năng điều tiết các phản ứng viêm và tránh tế bào ung thư.
• Hỗ trợ giảm cân: Ăn chay có thể là một cách tuyệt vời để giảm cân một cách tự nhiên. Khi ăn chay cơ thể sử dụng chất béo như là nguồn chính của năng lượng, thay vì đường. Các vận động viên ăn chay để giảm lượng mỡ trong cơ thể của họ.
• Kéo dài tuổi thọ: Các nghiên cứu cho thấy bạn ăn càng ít bạn càng sống lâu. Khi bạn già đi, sự trao đổi chất của bạn sẽ chậm hơn và kém hiệu quả hơn, khi đó ăn càng ít thì càng đỡ quá tải cho hệ tiêu hóa.

Hình ảnh món miến trộn chay

5. ĐÙI GÀ SẢ CHAY SỐT

Hình ảnh đùi gà sả sốt – Nhật Minh Chay

THÀNH PHẦN CHÍNH ĐÙI GÀ SẢ CHAY HÀ THÀNH

• Đùi gà sả chay Hà Thành được làm từ tinh chất bột mì, đạm đậu nành, dầu thực vật, muối tinh, bột nêm từ rau củ.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG ĐÙI GÀ SẢ CHAY HÀ THÀNH

• Trước khi sử dụng Đùi gà sả chay Hà Thành trước hết nên Rã đông, sau đó chế biến các món ăn như, Hấp, chiên, rán, nấu lẩu, nấu với sốt cà, kho..
• Đùi gà bao sả âu lạc ăn kèm với xôi, bánh mỳ, cơm ….. tùy vào sở thích mỗi người.
• Ví dụ: Món đùi gà sả chiên xào sả ớt:

ĐỊA CHỈ LIÊN HỆ MUA ĐÙI GÀ SẢ CHAY HÀ THÀNH GIÁ RẺ NHẤT

• Của hàng Nhật Minh Chay Hoài Đức, Hà Nội
• Điện thoại: 0944.531.813.
• Website: nhatminhchay.com.