Dạy Làm Món Cà Tím Chiên Giòn Đãi Khách

Nguồn gốc quả cà tím

• Cà tím có tên khoa học là Solaum melongena L, thuộc họ cà (Solanaceae), cùng họ với cà chua, khoai tây và hồ tiêu. Cây cà tím được trồng khắp Đông Bắc Ấn Độ và vùng Tây Nam Trung Quốc từ hơn 1.500 năm trước. Đây cũng là loài cây bản địa được trồng nhiều ở Myanmar, Bắc Thái Lan và Việt Nam.

Đặc điểm của quả cà tím.

• Tại Việt Nam, cà tím còn được gọi là cà nâu hay cà dái dê. Cây cà tím là cây thân thảo hàng năm, ưa nhiệt. Thân cây cao từ 50 – 150 cm, thường có gai nhỏ. Lá cà lớn, phiến lá rộng, mặt dưới có lông tơ bao phủ. Hoa có có màu trắng đến tím nhạt, nhị hoa màu vàng.
• Quả mọng đơn lẻ, thuôn dài, vỏ bóng loáng, có màu tím nhạt đến tím sẫm. Chiều dài quả từ 15 – 23 cm, đường kính từ 4 – 5 cm hoặc có thể lớn hơn. Giống cà tím Nhật Bản và một số nước phương Đông thường thon dài và có vỏ mỏng hơn. Với các giống cà tím “kiểng”, quả vẫn có thể ăn được nhưng có kích thước nhỏ hơn, đôi khi quả có vỏ trắng và hình bầu dục.

Hình ảnh quả cà tím – Nhật Minh Chay

6 công dụng tuyệt vời từ quả cà tím

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Chống ô xy hóa, ngăn ngừa ung thư.
• Kiểm soát lượng đường trong máu.
• Hỗ trợ quá trình giảm câm
• Tăng cường chức năng trí não
• Giá trị dinh dưỡng cao.

Hình ảnh ăn cà tím giảm cân – Nhật Minh chay

Hướng dẫn cách làm món cà tím chiên giòn hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cà tím 1 quả.
• Bột chiên giòn
• Hạt Nem chay
• Hạt tiêu

Cách làm cà tím chiên giòn.

• Cà tím rửa sạch và cắt từng miếng chừng 1cm và ướp chút hạt nêm chay và chút tiêu.
• Hòa bột chiên giòn sền sệt lại.
• Nhúng từng miếng cà tím vào bột chiên giòn và cho vào chảo dầu nóng
• Chiên đến khi thấy vàng 2 mặt là được.

Hình ảnh món cà tím chiên giòn – Nhật Minh Chay

Cách sử dụng cà tím chiên giòn:

• Ăn nóng và kèm với tương ớt hoặc tương cà.
• Có thể ăn cùng với rau thơm.
• Món cà tím chiên giòn rất thích hợp đãi khách làm món khai vị.

Một số hình ảnh món ăn chay thực dưỡng ngon, hấp dẫn.

Hình ảnh món canh dưỡng dưỡng sinh thịt viên chay

Hình ảnh heo quay chay – Nhật Minh Chay

Hình ảnh món đùi gà sả chay – Nhật Minh Chay

Hình ảnh sản phẩm chả viên ngộ chay – Nhật Minh Chay

Hình ảnh giò nấm chay – Nhật Minh Chay