Xôi Hạt Sen

MÔ TẢ SẢN PHẨM XÔI HẠT SEN

• Gạo Nếp Lào
• Đỗ Xanh
• Hạt Sen.Muối

Hướng dẫn cách làm xôi hạt sen.

• Gạo nếp 500gr
• Đỗ xanh 150gr
• Hạt sen 50gr
• Muối hạt 1 ít

Cách thực hiện:

• Gạo nếp vo sạch sau khi ngâm 8 tiếng.
• Hạt sen ngâm và luộc chín
• Đỗ xanh vo sạch võ sau khi ngâm và đem đi hấp chín 1 nửa. Nửa còn lại đem trộn cùng với gạo nếp. Và rắc chút muối cùng với gạo trộn đều.
• Cho nồi hấp đã đun sôi sau đó cho gạo cùng đậu xanh đã trộn đều cho vào nồi đồ chừng 20 phút, sau đó đánh đều cho tiếp đỗ xanh và hạt sen đã làm chín rồi cho trộn đều và tiếp tục đồ tiếp chùng 10 phút. Tắt bếp đơm xôi ra đĩa. Nếu Bạn nào thích ăn nước cốt dừa thì có thể cho cùng vào sau khi cho hạt sen và đỗ xanh.
• Xôi đỗ hạt sen rất dễ ăn vì có mùi thơm của đỗ xanh, của hạt sen, gạo dẻo, hạt sen chín mềm.

Hình ảnh sản phẩm xôi hạt sen – Nhật Minh Chay

CÁC CÔNG DỤNG CHÍNH TRONG XÔI HẠT SEN

 a. Công dụng của gạo nếp

• Như chúng ta đã biết gạo nếp là một sản phẩm quen thuộc đối với người Việt Nam. Đây là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn truyền thống của chúng ta. Gạo nếp không chỉ mang trong mình nhiều dinh dưỡng khổng lồ mà loại này còn được đông y xem như một vị thuốc chữa bệnh hiệu quả.

b. Công dụng của Hạt sen

• Chữa mất ngủ Trong dân gian, có nhiều cách để điều trị chứng mất ngủ, trong đó dùng hạt sen để uống hoặc ăn là bài thuốc vô cùng hữu hiệu. …
• Trị đau đầu. Theo Đông y, hạt sen có vị ngọt, tính bình, giúp an thần hiệu quả. …
• Bổ bổ cho bà bầu và thai nhi. …
• Làm đẹp da. …
• Chữa thiếu máu. …
• Trị tiêu chảy. …
• Chống lão hóa.

c. Công dụng của đỗ Xanh

• Tác dụng của đậu xanh khi dùng như món ăn, bài thuốc cung cấp chất xơ, nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, magie, mangan và vitamin A, K, C…
• Ngăn ngừa các bệnh về tim
• Phòng chống ung thư đại tràng
• Kiểm soát đường huyết, biến chứng của bệnh tiểu đường
• Tăng cường chức năng của hệ miễn dịch
• Cải thiện thị lực
• Nâng cao chất lượng hoạt động đường tiêu hóa
•  Tốt cho phụ nữ chuẩn bị mang thai
• Phòng chống, hỗ trị điều trị bệnh gout
• Giúp thanh nhiệt, giải độc
• Giảm lo âu, căng thẳng, chống trầm cảm

 HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG XÔI HẠT SEN

• Xôi hạt sen rất dễ ăn kem với một số thức ăn khác. như muối vừng, ruốc nấm, Chả chay, Giò Nấm chay, Xúc xích chay, vv…

 LƯU Ý KHI SỬ DỤNG XÔI HẠT SEN

• Không nên ăn xôi hạt sen đã bị thiu hoặc hỏng để lâu ngày.