Bánh Đúc Nóng từ Thịt Chay Thực Vật

Ý Nghĩa Món Bánh Đúc Nóng Thịt

Bánh đúc nóng có cách thưởng thức y hệt như tên gọi của nó, là phải ăn vào lúc còn nóng mới ngon. Phiên bản bánh này có cả thịt băm với mộc nhĩ, được xào đều với một ít gia vị rồi đổ lên mặt bánh.

Phần bột bánh được làm tương tự với bánh đúc lạc, nhưng sẽ không có đỗ lạc bên trong. Bột bánh cũng có phần mềm hơn một chút nhưng vẫn đảm bảo độ sánh mịn, dẻo quánh của món ăn.

Hình ảnh bánh đúc nóng thịt thực vật

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Đúc Nóng Thịt

Nguyên Liệu Bao gồm:

• Bột gạo 150gr
• Nước mắm
• Bột năng
• Hạt nêm chay
• Thịt thực vật 250gr

Thịt xay thực vật v-meat

• Tiêu 2gr
• Nấm mèo 25gr
• Đường 5gr
• Nấm Đông cô 15gr
• Muối 3gr
• Hành tây 10gr
• Cà rốt 15gr
• Hẹ 10gr
• Tỏi, hành tím, dầu ăn

b. Cách thực hiện

• Phần bột: Hòa tan bột gạo và bột ăng với một ít muối và một ít dầu ăn
• Phần nhân: Nấm đông cô, nấm mèo, cà rốt, hành tây, hẹ cắt nhỏ
• Tỏi, hành tím băm nhỏ
• Phi hành, tỏi cho thơm, cho thịt thực vật và các nguyên liệu vào xào chín sau đó nêm gia vị.
• Xong cho phần nhân cho bột ra chén, cho nhân lên trên mặt
• Vậy là đã hoàn thành món ăn.
• Ngâm bột khoảng 1 tiếng
• Bắt nồi lên bếp để lửa nhỏ và khuấy đều liên tục khoảng 5 – 7 phút bột bắt đầu sền sệt lại khuấy đến khi bột ngả màu trắng đục – là bột chín.